· столы с мягким покрытием;
· кресла (диваны, банкетки) мягкие (в холле и вестибюле);
· кресла мягкие с подлокотниками в обеденном зале;
· металлическая посуда и столовые приборы из мельхиора, нейзильбера или нержавеющей стали;
· фарфорофаянсовая посуда с монограммой или художественно – оформленная (допускается из керамики, дерева и т.п.);
· сортовая стеклянная посуда из хрусталя, художественно оформленная посуда из выдувного стекла;
· скатерти фирменные белые или цветные;
· салфетки полотняные индивидуального пользования;
· смена столового белья после обслуживания посетителей;
· меню и прейскурант с эмблемой предприятия на национальном и русском языках типографским способом;
· обложка меню с эмблемой или рисунком из мелованной бумаги, картона, кожзаменителя;
· печатная реклама (пригласительные карточки, буклеты);
· ассортимент преимущественно из оригинальных, изысканных заказных и фирменных, в т.ч. национальных блюд, изделий и напитков всех основных групп кулинарной продукции;
· широкий ассортимент кондитерских изделий промышленного производства, фруктов, вино- водочных, табачных изделий, фруктовых и минеральных вод;
· выполнение особых пожеланий по изготовлению блюд на виду у потребителя;
· обслуживание официантами, барменами, метрдотелями, имеющими специальное образование и прошедшими профессиональную подготовку;
· наличие у обслуживающего персонала форменной одежды с эмблемой и обуви;
· выступление вокально-инструментальных ансамблей, солистов.
Ресторан «высшего класса» - оригинальность интерьера, комфортность, выбор услуг, разнообразный ассортимент оригинальных, изысканных заказных и фирменных блюд и изделий.
Обязательные требования:
· вывеска световая с элементами оформления;
· оформление залов и помещений с использованием оригинальных декоративных элементов;
· наличие эстрады и танцевальной площадки;
· наличие банкетного зала и отдельных кабин;
· система кондиционирования воздуха с автоматическим поддержанием оптимальных параметров температуры и влажности;
· мебель повышенной комфортности, соответствующая интерьеру помещений;
· столы с мягким покрытием;
· кресла (диваны, банкетки) мягкие (в холле и вестибюле);
· кресла мягкие с подлокотниками в обеденном зале;
· металлическая посуда и столовые приборы из мельхиора, нейзильбера или нержавеющей стали;
· фарфорофаянсовая посуда с монограммой или художественно – оформленная;
· сортовая стеклянная посуда из хрусталя, художественно оформленная посуда из выдувного стекла;
· скатерти фирменные белые или цветные (допускается замена индивидуальными салфетками);
· салфетки полотняные индивидуального пользования;
· смена столового белья после обслуживания посетителей;
· меню и прейскурант с эмблемой предприятия на национальном и русском языках типографским способом;
· обложка меню с эмблемой или рисунком из мелованной бумаги, картона, кожзаменителя;
· печатная реклама (пригласительные карточки, буклеты);
· ассортимент преимущественно из оригинальных, изысканных заказных и фирменных, в т.ч. национальных блюд, изделий и напитков всех основных групп кулинарной продукции;
· широкий ассортимент кондитерских изделий промышленного производства, фруктов, вино- водочных, табачных изделий, фруктовых и минеральных вод;
· выполнение особых пожеланий по изготовлению блюд на виду у потребителя;
· обслуживание официантами, барменами, метрдотелями, имеющими специальное образование и прошедшими профессиональную подготовку;
· наличие у обслуживающего персонала форменной одежды с эмблемой и обуви;
· выступление вокально-инструментальных ансамблей, солистов.
Ресторан «первого класса» - гармоничность, комфортность и выбор услуг, разнообразный ассортимент фирменных блюд, изделий и напитков сложного приготовления.
Обязательные требования:
· вывеска световая с элементами оформления;
· оформление залов и помещений с использованием оригинальных декоративных элементов;
· наличие банкетного зала и отдельных кабин;
· система вентиляции, обеспечивающая допустимые параметры температуры и влажности;
· мебель стандартная, соответствующая интерьеру помещений;
· столы с полиэфирным покрытием;
· кресла полумягкие в обеденном зале;
· металлическая посуда и столовые приборы из нержавеющей стали;
· полуфарфоровая, фаянсовая посуда;
· сортовая стеклянная посуда без рисунка;
