Все структурные подразделения Молочного завода занимают земельный участок площадью 3,32га. Организация электроснабжения осуществляется от городской электрической сети, резервного питания нет. На предприятии завода находится собственная котельная, которая обеспечивает предприятие теплом. Вода поступает от городского водозабора.
Проектная мощность по переработке молока 50-60 тонн в сутки.
Согласно Устава предприятия Молочный завод занимается переработкой молока, как натурального, основными поставщиками которого являются сельхозпредприятия Краснодарского края. Выработанную молочную продукцию завод реализует населению г. Майкопе через розничную и по Краснодарскому краю через оптовую торговлю.
На заводе действуют цеха основного производства: цельномолочный, маслоцех, творожный и цех мороженного.
К вспомогательным и обслуживающим цехам относятся: котельная, электроцех, компрессорный цех, механическая мастерская, автогараж, лаборатория.
Анализ ассортимента и структуры товарной продукции подтверждает специализацию завода. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает цельное молоко, кисломолочная продукция. , масло животное.
Молочный завод выпускает следующие виды продукции: молоко, сливки, творог, сметана, мороженое, сыры плавленые, ряженка, варенец, простокваша, йогурты, горчица, сырки творожные.
Для того, чтобы охарактеризовать экономическое состояние ОАО Молочный завод «Майкопский», проведем анализ по ряду показателей, характеризующих основные производственные фонды, трудовые ресурсы, финансовый результат деятельности.
Рассмотрев таблицу 2.1, можно сделать вывод, что состав и структура на Молочном заводе в 2007г. увеличилась в 2,3 раза по сравнению с 2005г..
Наибольший удельный вес в 2007г. занимает кисломолочная продукция. состав и структура которой в 2007г. выросла почти в 3,2 раза. По данным таблицы 2.1. , можно сказать об увеличении в 2007г. по сравнению с 2005г.
сметаны в 2,2 раза, сыра почти в 3 раза, цельномолочной продукции в 2 раза, мороженого в 1,4 раза. Таким образом видно, что это предприятие специализируется на выпуске цельномолочной и кисломолочной и кисломолочной продукции.
Таблица 2.1.
Структура товарной молочной продукции ОАО Молочный завод «Майкопский» за 2005-2007гг. в ценах реализации
Показатели
2005 тыс.руб
% к итогу
2006 тыс.руб.
% к итогу
2007 тыс. руб.
% к итогу
2007к2005в%
Цельномолочная продукция
15783
22,4
26370
21,4
31661
19,8
в 2 раза
Сыры
562
0,8
979
0,8
1578
1
2,8
Сметана
10749
15,3
17991
14,6
23253
14,6
2,2
Масло сливочное
13386
19
15477
12,5
12826
8
95,8
Кисломолочная продукция
16601
23,6
37880
30,7
54645
34,2
3,2
Мороженое
9345
13,3
10082
8,2
13358
8,4
1,4
Творожная продукция
3486
5
12780
10,4
19764
12,4
5,6
Прочая продукция
421
0,6
1679
1,4
2578
1,6
6,1
Итого товарная продукция
70333
100
123238
100
159663
100
2,2
Далее важно рассмотреть динамику и структуру основных производственных фондов. Для этого в таблице 2.2. рассмотрим в общем основные фонды.
Делая вывод по таблице 1.2 . можно сказать, что основные фонды на данном предприятии увеличились в 1,3 раза. Можно отметить, что непроизводственные основные фонды в 2005 и 2006 гг. оставались без изменения, а в 2007 г выросли почти в 5 раз. Сравнивая основные производственные фонды в 2007 г с 2005 г отмечает их рост в 1,3 раза.
Таблица 2.2
Основные фонды в ОАО Молочный завод «Майкопский» за 2005-2007гг.
Осн. фонды
2005
2006
2007
2007 к 2005в%
Производств.
12434
14983,8
15813,2
1,3
Непроизводств
126
126
627
5
Всего
12560
15109,8
16440,2
1,3
Данное увеличение можно проследить в таблице 2.3. «Динамика и структура основных производственных фондов».
Таблица 2.3
Динамика и структура основных производственных фондов в ОАО Молочный завод «Майкопский» за 20058г-2006гг.
Наименование
2005
2006
2007
2007 к 2005, в %
Тыс. руб.
%
Тыс. руб.
%
Тыс. руб.
%
Здания
4321,5
34,8
4321,5
28,8
4321,5
26,3
100
Сооружения
46
0,4
46
0,3
71,3
0,4
1,5
Машины и оборудования
5933
47,7
8493,5
56,7
9586,3
58,3
1,6
Транспортные средства
961,1
7,7
966,1
6,4
1294,1
7,9
1,3
Производственный и хозяйственный инвентарь
1172,4
9,4
1156,5
7,8
1167,8
7,1
99,6
ИТОГО
12434
100
14983,6
100
16441
100
1,3
Делая вывод по таблице 2.3. . можно сказать. Что ОПФ в 2007году по сравнению с 2005 годом выросли на 1,3 Данный рост объясняется увеличением статьи машины и оборудования в 1,6 раза а транспортные средства и сооружения в 1,5 раза. Можно отметить, что здания и сооружения на протяжении 3-х лет оставались без изменений. Использование ОПФ на ОАО Молочный завод «Майкопский» рассмотрим в таблице «Показатели использования ОПФ на ОАО Молочный завод «Майкопский»».