3.Химический состав
Шалфей лекарственный
Листья содержат эфирное масло (0,5-2,5%), в состав которого входят цинеол (до 15%), l-a-туйон, d-b-туйон, d-a-пинен, сальвен, d-борнеол, d-камфора, цедрен. По ФС и ГФ XI требуется содержание эфирного масла не менее 0,8% в цельном сырье. Кроме того, в листьях найдены алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, урсоловая, олеановая и хлорогеновая кислоты, витамин Р, никотиновая кислота, горечи, фитонциды, уваол, парадифенол. Из семян выделено жирное масло, содержащее глицерид линолевой кислоты. В корнях найдены хиноны - ройлеаноны.
Шалфей мускатный
Соцветия шалфея мускатного содержат по отношению к сырому весу от 0,189 до 0,225% эфирного масла, в остальных органах шалфея содержание эфирного масла колеблется в следующих пределах: в листьях от 0,25 до 0,28% и из целого растения — от 0,067 до 0,089%.
Наиболее ценная часть эфирного масла содержится в соцветиях. Эфирное масло из листьев и стеблей имеет другой состав и по качеству значительно хуже масла из соцветий. Эфирное масло из соцветий содержит 60—70% сложных эфиров, состоящих в основном из линалилацетата (до 75%), линалоола (20%), цинеола, борнеола, камфоры, туйона.
Шалфей дикий
Химический состав достаточно не изучен. Известно, что растение содержит эфирное масло, дубильные вещества, минеральные соли и фитонциды.
Химический состав: Монотерпены (3-15%): α-пинен – 3,2-6,4%; β-пинен – 1,9%; камфен – 1-5,4 %; β-мирцен – 0,4-1,1%; лимонен – 0,9-4%; α-фелландрен – 0,1%; β-фелландрен – 0,1%; α-туйон – следы; сабинен – 0,2%; α-терпинен – 0,2%; γ-терпинен – 0,3%; сальвен, трициклен, α-терпинолен
Сесквитерпены: β-кариофиллен – 1-7 %, аромадендрен, α-хумулен – 4-5%; α-кадинен, β-кадинен, β-копаен
Другие углеводороды: цис-2-метил-3-метилен-5-гептен – 0,7%; транс-2- метил-3-метилен-5-гептен – 0,1%, β-цимен – 1-2%
Монотерпенолы: линалол – 0,4-12
%; терпенен-4-ол – 0,2-4 %, а-терпинеол –до 9 %, борнеол – 1,5-14%, салвиол,
транс-сабинол – следы
Сесквитерпенолы: виридифлорол - до 10%
Эфиры: борнилацетат - 0,1-3%;
линалилацетат - 1-2%; сабинилацетат
α-терпенилацетат - 5 %
Фенолы: тимол – следы
Оксиды: 1,8-цинеол – 5-14%, кариофиллен оксид
Кетоны: α-туйон - 12-35,7%, β-туйон - 2-33%, камфора - 4-26%; фенхон -0,2%
Альдегиды: 3-гексаналь – следы
Кумарины: эскулетин – следы
Метилхавикол - 0,4%
В семенах (27,5-31 %) жирного масла, в составе которого кислоты: каприловая, пальмитиновая, пальмитоолеиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, бегоновая, лигноцериновая, церотиновая. Семена содержат стероиды: холестероиды, кампестерин, стигмастерин, авенастерин, ситостерин.Средняя урожайность листа — 12 ц/га, при орошении урожай повышается до 30 ц/га.
Эфирного масла содержится больше в листьях верхнего яруса, меньше — в среднем и особенно в нижнем ярусах, незначительное количество его в стеблях — 0,3 %. Наиболее высокое его содержание в фазе созревания семян. К октябрю—ноябрю содержание эфирного масла значительно снижается. Поэтому нельзя запаздывать с уборкой листьев, тем более, что это отрицательно сказывается на зимостойкости шалфея.
Химические формулы основных действующих веществ
Ациклические монотерпены
Моноциклические монотерпены
Бициклические монотерпены
Сесквитерпены Ароматические соединения
4.Заготовка и сушка лекарственного растения (ЛР)
Шалфей лекарственный и шалфей дикий
В качестве лекарственного сырья используют лист шалфея. Собирают в течение лета. С растений первого года развития листья можно собирать в августе — сентябре, в последующие годы — в июне — июле. Листья собирают, обрывая пластинки с черешками длиной не менее 2 см по мере их нарастания 3—4 раза в сезон.
Внешние признаки. По ГФ XI ст. 22 сырье представляет собой кусочки листьев различной формы и цельные листья размером от 1 дс 35 мм с небольшим количеством других частей растения (кусочки стеблей, цветков с цветоножками и без них).
Поверхность листьев равномерно-морщинистая или мелкоячеистая с густой сетью жилок, сильно вдавленных сверху и выступающих снизу; покрыта длинными волосками, особенно с нижней стороны. Край листа мелкогородчатый. Кусочки стеблей четырехгранные, опушенные; цветки с двугубой опушенной чашечкой и двугубым сине-фиолетовым венчиком.
Цвет листьев зеленый, серовато-зеленый или серебристо-белый. Запах ароматный. Вкус горьковато-пряный, слегка вяжущий.
Заготовка и качество сырья. Для получения наибольшей облиственности начиная со второго года жизни растения ежегодно рано весной до начала сокодвижения омолаживают, т. е. срезают на уровне почвы, удаляя прошлогодние побеги со сформировавшимися генеративными почками, на смену которым из спящих почек отрастают вегетативные побеги. Это позволяет получать более высокие урожаи сырья с хорошим качеством. Уборку урожая во втором году вегетации начинают в фазе созревания семян (в начале июля), когда в листьях накапливается наибольшее количество эфирного масла (1,4-—1,6%), второй укос следует проводить не позднее октября.
Сушат траву на открытом воздухе на солнце или в тени, раскладывая ее слоем 3-5 см. Для предотвращения потерь эфирного масла искусственную сушку проводят при температуре не выше 60° С. Высушенную траву обмолачивают для отделения листа от стеблей, цветоносов и примеси с помощью комбайна, а окончательная доработка сырья осуществляется на сортировальных устройствах. Упаковывают лист в мешки или в тюки по 25-50 кг.
Числовые показатели. Эфирного масла не менее 0,8 %; влажность не более 14 %; золы общей не более 12 %; почерневших и побуревших листьев не более 5%; других частей растения (цветков и кусочков стеблей) не более 13%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, не более 10 %; органической примеси (частей других неядовитых растений) не более 3%; минеральной примеси (земли, песка, камешков) не более 0,5%.
Хранение. В аптеках хранят в закрытых ящиках, на складах - в тканевых и бумажных многослойных мешках и тюках по правилам хранения эфирномасличного сырья. Содержание эфирного масла проверяют ежегодно. Срок годности предельно 1 год 6 мес.
Охранные мероприятия. Заросли восстанавливаются медленно. Следует не повреждать корни при заготовке.
Шалфей мускатный
Заготовляются соцветия шалфея мускатного в свежем виде для переработки на эфирное масло. Срезку соцветий следует начинать при побурении семян в 2—3 нижних мутовках центрального соцветия большинства растений, заканчивая уборку в течение 15—20 дней. Допускается хранение срезанных соцветий шалфея в рыхлом состоянии только под навесом не более 5-6 часов. Срезанные соцветия немедленно доставляются на завод для переработки на эфирное масло. Хранение соцветий на заводе или на плантациях ведет к потере эфирного масла: при хранении около 3 часов теряется около 40%. а при хранении свыше 6 часов — более 50% эфирного масла.
Сушку проводят при температуре не выше 35-40°C, во избежание улетучивания эфирного масла.
5.Использование и фармакологические свойства лекарственного растительного сырья (ЛРС). Препараты на его основе
Шалфей лекарственный
Фармакологические свойства. Листья шалфея обладают антисептическими, противовоспалительными свойствами. Противомикробные свойства связаны с эфирным маслом, противовоспалительные - с дубильными веществами, флавоноидными соединениями и витамином Р, которые уплотняют эпителиальные ткани, снижают проницаемость клеточных мембран, стенок кровеносных и лимфатических сосудов. Антисептические свойства обусловлены растительным антибиотиком сальвином. Сальвин не только задерживает размножение золотистого стафилококка, но и инактивирует его а-токсин, подавляет его гемолитические и дерматонекротические свойства. Эфирное масло шалфея обладает противогрибковой активностью.
Применение. Традиционно применение теплого настоя шалфея для полосканий при острых ангинах и хронических тонзиллитах, острых респираторных заболеваниях, стоматитах, гингивитах, афтозных поражениях полости рта, хейлитах, а также для лечения пульпитов.
Лист шалфея используют как противовоспалительное и кровоостанавливающее средство при воспалении геморроидальных узлов. Обычно листья шалфея включают в комплексные сборы.
Шалфей применяют в комплексе лечебных мероприятий при суставном ревматизме, хронических воспалительных и обменно-дистрофических заболеваниях суставов, деформирующем остеоартрозе, при радикулите, межпозвонковом остеохондрозе в виде общих или местных ванн, для аппликаций. Для лучшего проникновения компонентов лекарственного растения через кожные покровы препараты шалфея применяют с помощью фонофореза.
Общие и местные ванны с настоем листьев шалфея применяют при экземе, псориазе, нейродермите, интертригинозной эпидермофитии. Настой листьев шалфея используют при псориазе внутрь по 1 столовой ложке 3 раза в день и наружно в виде ванн из 50-100 г листьев на ведро воды.
Настой листьев шалфея (10,0:200,0) применяют при гастритах, сопровождающихся пониженной кислотностью, а также при спастических колитах. Настой принимают в теплом виде по 1/3 стакана перед едой 2-3 р/д.
Для лечения больных хроническим неспецифическим простатитом применяют листья шалфея в сборе с другими растениями. Лист шалфея входит в состав ряда желудочных и грудных сборов.
