ü организация общественного питания (столовая);
ü переработка сельскохозяйственной продукции;
ü транспортные и иные коммерческие услуги;
ü оказание иных видов платных услуг населению.
В перспективе на будущее (ближайшие 2-3 года) ООО «Сладкий рай» предполагает расширить ассортимент выпускаемой продукции и оказываемых услуг населению, а также стремиться к улучшению качества выпускаемой продукции путем изменения качества своей материально-сырьевой базы.
Предприятие ООО «Сладкий рай» состоит из следующих основных и вспомогательных цехов и производственных участков: пекарня; склад сырья, готовой продукции; холодильник; магазин; гараж; административное здание.
ООО «Сладкий рай» находится на рынке уже более 8 лет и успело себя зарекомендовать, как хороший производитель кондитерских и мучных изделий, нашло свой круг покупателей и в настоящее время ООО «Сладкий рай» никаких финансовых трудностей не испытывает, находится на высокой стадии деловой активности и «твердо стоит на ногах». Все это подтверждается высокими показателями размеров производства Предприятия (см. таблица 1)
Таблица 1 - Размеры производства ООО «Сладкий рай»
|
Показатель |
2006 год |
2007 год |
2007/2006, % |
|
1 |
3 |
4 |
5 |
|
Стоимость товарной продукции, тыс. руб. (форма № 2, стр. 010) |
4151 |
4627 |
111,5 |
|
Среднегодовая численность работников, чел. (штатное расписание) |
105 |
101 |
96,2 |
|
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. (Гл. книга, сч.01,02) |
1929 |
1949 |
101,0 |
Рассматривая показатели, отражающие размеры производства предприятия пищевой промышленности ООО «Сладкий рай» можно сказать следующее. Стоимость товарной продукции Предприятия в 2007 году составила 4627 тыс. руб., то есть произошло увеличение данного показателя по сравнению с базисным 2006 годом на 11,5% (+476 тыс.руб). Таким образом, наблюдается положительная тенденция повышения выпуска товарной продукции.
Среднегодовая численность работников на предприятии на конец 2007 года составила 101 чел., что по сравнению с 2006 годом на 3,8 % меньше (- 4 чел.). Что касается состояния основных средств на Предприятии, то их среднегодовая стоимость в 2007 году составила 1949 тыс.руб., по сравнению с базисным годом наблюдается рост стоимости основных средств на 1%. Эти два фактора (уменьшение численности рабочей силы и увеличение стоимости основных фондов) можно объяснить тем, что в ООО «Сладкий рай» в 2007 году произошла модернизация основного производственного оборудования, в результате которой были механизированы некоторые процессы, ранее выполнявшиеся вручную – поэтому произошло высвобождение рабочей силы.
В целом за эти два года предприятие ООО «Сладкий рай» имеет хорошую тенденцию к дальнейшему расширению размеров своего производства, о чем говорит проведенная модернизация, а также увеличение выпуска товарной продукции. Это же подтверждается и высокими финансовыми результатами Предприятия, полученными за 2006-2007 гг. (см. таблица 2).
Таблица 2 - Финансовые результаты ООО «Сладкий рай»[[3]]
|
Показатель |
2006 год |
2007 год |
2007/2006, % |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Выручка от продажи продукции, тыс. руб. (стр. 010 ф. № 2) |
4151 |
4627 |
111,5 |
|
Себестоимость проданной продукции, тыс. руб. (стр. 020 ф. № 2) |
1779 |
2277 |
128,0 |
|
Валовая прибыль = Выручка - Себестоимость, тыс. руб. (стр. 029 ф. № 2) |
2372 |
2350 |
99,1 |
|
в т.ч. прибыль от продажи, тыс. руб. (стр. 050 ф. № 2). |
2316 |
2288 |
98,8 |
Рассмотрев показатели приведенной таблицы, можно сделать следующие выводы. Выручка от продажи всей кондитерской, мучной и хлебобулочной продукции, в ООО «Сладкий рай» в 2007 году составила 4627 тыс.руб., что по сравнению с 2006 годом на 11,5 % больше. Это изменение объясняется расширением рынка сбыта продукции и увеличением объема продаж.
Соответственно произошло увеличение себестоимости проданной продукции, в 2007 году она составила 2277 тыс.руб., что по сравнению с 2006 годом на 28 % больше. Это изменение произошло за счет увеличения стоимости сырья и за счет увеличения объемов производства предприятия
Что касается прибыли от продажи, то в 2007 году на предприятии ООО «Сладкий рай» прибыль от продажи продукции (работ, услуг) составила 2288 тыс.руб., в сравнение с 2006 годом, когда прибыль от продаж была равна 2316 тыс.руб., произошло некоторое снижение суммы прибыли на 1,2%.
В целом можно отметить, что в анализируемом периоде (2006-2007 гг.) барнаульское предприятие пищевой промышленности ООО «Сладкий рай» получало стабильный доход от продажи кондитерской, мучной и хлебобулочной продукции (иных работ и услуг) в виде прибыли. То есть и само предприятие ООО «Сладкий рай» в данном периоде является прибыльным.
Контроль и оперативное руководство производственной и иной деятельностью предприятия ООО «Сладкий рай» осуществляет Генеральный директор данного предприятия, решениям и приказам которого подчиняются абсолютно все работники данного общества (см. рисунок 1). Высшее звено управления предприятия ООО «Сладкий рай», которое составляют Генеральный директор, заместитель директора, коммерческий директор и главный бухгалтер, утверждают и осуществляют плановый расчет целесообразности выпуска и дальнейшего продвижения на рынке новой продукции (услуг) и несут ответственность за полученные результаты от плановой работы, за финансовые результаты от внедрения и продвижения на рынке нового товара.
Генеральный директор
Контроль и организация Контроль и организация Контроль и организация
сбыта продукции производства продукции учета производства и сбы-
та продукции, отчетность
|
|
|
сбыт продукции рецептуры, контроль бухгалтерский учет
|
|||
доставка продукции производство
Рисунок 1. Организационно–функциональная структура Предприятия
2.2. Анализ состояния и перспектив развития ООО «Сладкий рай»
Анализ финансового состояния предприятия является не просто важным элементом управления предприятием – его результаты служат визитной карточкой, рекламой, досье, позволяющим определить позицию предприятия в рыночной системе. Прежде чем проводить анализ финансового состояния ООО «Сладкий рай», следует сформировать аналитический баланс предприятия за 2007 год, в котором содержатся исходные данные для такого анализа.
Таблица 3 – Агрегированный баланс ООО «Сладкий рай» за 2007 год
|
Статьи баланса |
Обозна чение |
На начало 2007 года |
На конец 2007 года |
+,- |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
АКТИВ |
||||
|
1. Внеоборотные активы (стр. 190): |
ВА |
2439 |
3042 |
+603 |
|
Нематериальные активы (стр. 110) |
НА |
290 |
275 |
-15 |
|
Основные средства (стр. 120) |
ОС |
1710 |
2315 |
+605 |
|
Долгосрочные фин/вложения (стр. 140) |
ФВ |
210 |
210 |
- |
|
Прочие внеоборотные активы (стр. 150) |
ПВА |
229 |
242 |
+13 |
|
2. Оборотные активы (стр. 290): |
ОБ |
4475 |
5632 |
+1157 |
|
Запасы и затраты (стр. 210) |
ЗЗ |
2188 |
2896 |
+708 |
|
Расчеты с дебиторами (стр. 240) |
ДЗ |
1615 |
2226 |
+611 |
|
Денежные средства (стр. 260) |
ДС |
672 |
510 |
-162 |
|
Баланс (стр. 300) |
Вб |
6914 |
8674 |
+1760 |
|
ПАССИВ |
||||
|
1. Собственный капитал (стр. 490): |
СС |
6738 |
8382 |
+1644 |
|
Уставный капитал (стр. 410) |
УК |
250 |
250 |
- |
|
Резервный капитал (стр. 430) |
РК |
330 |
342 |
+12 |
|
Нераспределенная прибыль |
НП |
6158 |
7790 |
+1632 |
|
2. Привлеченный капитал (стр 590+690) |
ЗС |
176 |
292 |
+116 |
|
Долгосрочные обязательства (стр. 590) |
ДО |
- |
- |
- |
|
Займы и кредиты (стр. 610) |
ТО |
66 |
51 |
-15 |
|
Кредиторская задолженность (стр. 620) |
КЗ |
110 |
241 |
+131 |
|
Баланс (стр. 700) |
Вб |
6914 |
8674 |
+1760 |
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
