Одним из важнейших показателей деятельности завода является выпуск продукции, будь то в натуральном выражении или в оптовых ценах. Как видно из анализа, в исследуемый период выпуск продукции неуклонно снижался. Так, в 2001 году по сравнению с 2000 он упал чуть более, чем на 2 тыс. тонн, а в 2002 еще на 1775 тонн, то есть за 2 года - почти на 4 тыс. тонн. Снижение объемов выпуска продукции, в первую очередь, связано с тем, что завод не в состоянии реализовать всю ту продукцию, которую в состоянии выпустить. Отсутствие заявок магазинов и предпринимателей, неуплата за товар, отданный на реализацию, конкуренция со стороны других хлебозаводов и частных пекарен - все это заставляет руководство принимать решение о снижении объемов производства. Например, в 2001 году воинские части управления внутренних дел и
следственных изоляторов отказались от поставки хлеба и хлебобулочных изделий в связи с организацией выпечки хлеба собственными силами, а в 2002 году заводом было закрыто 4 собственных торговых точки из-за убыточности продаж. Еще одна причина снижения объемов выпуска связана с нестабильным качеством поступающей муки, что является грубым упущением в работе отдела снабжения. Так, по хлебу высшего сорта, использование муки несоответствующего качества не допускается и невозможно на специализированном оборудовании.
Коэффициент использования производственной мощности в исследуемом промежутке тоже соответственно снижался и в целом за период упал на 20 %. Причины те же - несмотря на то, что завод поставляет продукцию во все районы города Астрахань и обслуживает более 100 торговых предприятий, объемы реализации не могут быть сопоставимы с объемами выпуска. К тому же, большая часть оборудования изношена и не может быть использована на 100 %.
Свыше 80 % заводского оборудования нестандартное, машиностроительными заводами в массовом порядке не выпускается, это сдерживает обновление производственных мощностей завода. В течение 2000, 2001 и 2002 года была проведена реконструкция трех линий по выработке хлебобулочных изделий, разработаны и установлены транспортеры для раздачи теста по машинам, новый делитель с пневматическим нагнетанием теста. Это является основной причиной увеличения среднегодовой стоимости основных производственных фондов, которая в 2001 году по сравнению с 2000 увеличилась на 563 тыс. руб., а в 2002 по сравнению с 2001 - еще на 945 тыс. руб. Однако, несмотря на проделанную работу по техническому перевооружению, необходимо отметить, что предприятию не хватает современного специализированного оборудования. В настоящее время проводятся работы по механизации оформления документации и экспедиции на базе применения ЭВМ.
Полная себестоимость продукции уменьшалась с каждым годом, и за весь период уменьшение составило порядка 2960 тыс. руб. на весь объем выпуска, что также вызвано спадом объема производства. Для сравнения - объем выпуска в оптовых ценах предприятия уменьшился за 2 года на 4871,2 тыс. руб.
Между тем, затраты на 1 руб. товарной продукции - важнейший показатель убыточности или безубыточности производства - сильно возросли. Это связано с подорожанием, в первую очередь, основного сырья - муки, масла, сахара и т.д., а также с увеличением тарифов на электроэнергию и другие коммунальные услуги. В 2000 году затраты на 1 рубль товарной продукции составляли 89,29 копеек, в 2001 - 90, 69 копеек, то есть на 1, б % больше, а в 2001 году увеличились сразу на 8,5 % и достигли отметки в 98, 42 копейки. То есть, по существу приблизились к рублю, что и привело в конечном итоге к убытку от финансово - хозяйственной деятельности предприятия.
Таблица 1
Основные технико - экономические показатели деятельности хлебозавода в 2000 и 2001
Показатели
Единица измерения
2000
2001
Абсолютное отклонение за год
Темп
роста, %
А
1
2
3
4
5
Выпуск товарной продукции в натуральном выражении
Тыс. тонн
6529
4476
-2053
68,5
Товарная продукция в оптовых ценах предприятия
Тыс. руб.
20111,9
17174,8
-2937,1
85,4
Полная себестоимость товарной продукции
Тыс. руб.
17957,5
15576
-2381,5
86,7
Затраты на 1 руб. товарной продукции
Коп.
89,29
90,69
+1,4
101,6
Объем реализованной продукции в отпускных ценах
Тыс. руб.
22792
19162
-3130
84,1
Себестоимость реализованной продукции
Тыс. руб.
20656
17563
-3093
85
Производственная мощность
Тонн/год
9514
9315
-199
98
Коэффициент использования производственной мощности
%
78,4
71,6
-6,8
91,3
Численность ППП,в т.ч. основных производственных рабочих
Чел.
223
237
+14
106,3
172
181
+9
105,2
Фонд заработной платы
Тыс. руб.
301,25
333,05
+31,8
110,5
Средняя заработная плата за месяц
Руб.
1126
1171
+ 45
104
Производительность труда
Руб./чел
90188
72468
-17720
80,4
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов
Тыс. руб.
23637
24200
+563
102,4
Фондоотдача
Руб.
850,8
709,7
- 141,1
83,5
Фондоемкость
Руб.
1175
1409
+ 234
119,9
Балансовая прибыль (убыток), в т.ч. от прямой деятельности
Тыс. руб.
2432
1809
-623
74,4
2136
1599
-537
74.86
Рентабельность продукции
%
10,34
9,1
-1,2
88,0
Таблица 2
Основные технико - экономические показатели деятельности хлебозавода
в 2001 и 2002 г.
Показатели
Единица измерения
2001
2002
Абсолютное отклонение за год
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
