-производство плавленых сыров (более 20 наименований );
-производство сливочного масла ( 5 наименований );
-производство низколактозных витаминизированных продуктов, предназначенных для детского питания ( 6 наименований);
-производство хлеба и хлебобулочных изделий ( более 30 наименований );
Завод выпускает сухие молочные продукты: кисели сухие фруктовые и молочные, кремы сухие, сухие молочные смеси.
Сегодня предприятие перерабатывает свыше 100 тонн молока в сутки и выпускает более 100 видов наименований продукции: молоко, сливки, сметана, творог, кефир, йогурт, масло сливочное. Производится большой ассортимент плавленых сыров, как широко известных: «Янтарь», «Дружба», сыр «Колбасный», так и специально предназначенных для детского питания. Выпускает майонезы, сгущенное молоко, творожные пасты, десерты с длительным сроком реализации, хлеб и хлебобулочные изделия, экспортирует казеин.
Высокое качество, хорошая расфасовка и доступные цены, удовлетворяют
сегодня даже самых требовательных клиентов курортов Черноморского побережья
и Кавказских Минеральных Вод, более 30 городов и районов Краснодарского и
Ставропольского краев, Адыгеи, Калмыкии, Северного Кавказа, Ростовской,
Волгоградской и Астраханской областей.
Учитывая возросшую потребность населения в высококачественных продуктах, обладающих лечебными свойствами и обогащенных необходимыми для организма витаминами, завод приступил к выпуску специальных продуктов, предназначенных для детского и лечебного питания и продуктов, в состав которых входят бифидобактерии. Биокефир вырабатывается из пастеризованного молока с использованием бифидобактерий и рекомендуется всем возрастным категориям как лечебно – профилактическое средство. Он предназначается для профилактики и питания здоровых детей с двух месячного возраста и лечебного питания детей ослабленных и часто болеющих, отстающих в физическом развитии.
АООТ «Кропоткинский молочный завод» - одно из крупнейших и старейших
предприятий молочной промышленности края, которое в 2001 году отметило свое
70-летие. Оно является одним из передовых крупнейших перерабатывающих
предприятий Кубани по объему производства и ассортименту выпускаемой
продукции.
Предприятие перерабатывает в день 100 тонн молока и выпускает свыше
70 наименований молочной продукции : молоко, кефир, сметана, сливки,
творог, масло, масло шоколадное, пасты творожные, биокефир, сыры плавленые,
йогурты, киселя, майонезы, горчице, хлеб и булочные изделия.
Благополучной работе предприятия способствуют – стабильно работающая
сеть поставщиков и налаженный сбыт. На завод поступает молоко с хозяйств
Кавказского, Гулькевичского, Новопокровского районов.
За 2001 год принято на завод 54324 тонн молока, 94,1%-первый сорт.
Средний процент жирности составил 3,72%.
Хозяйствам района оказывается практическая помощь: производится ремонт охладительных установок, доильных аппаратов, водопоилок. Специально работает бригада механической службы. Специалисты завода выезжают на молочно – товарные фермы, оказывая практическую помощь в наведении санитарного порядка с целью повышения качества молока. Завод имеет 16 собственных магазинов, в которых представлена всегда свежая продукция в полном ассортименте. Высокое качество и доступные цены удовлетворяют всех клиентов.
Внимание покупателей привлекает не только красочная современная упаковка, но и высокое качество. Беспокоясь о здоровье потребителей, завод выпускает продукты лечебно – профилактического назначения с бифидобактериями – это биокефир, йогурт «Здоровье» и другие.
За достижения наилучших результатов по объемам реализации продукции,
эффективности и динамики производства, ассортименту и качеству продукции
АООТ «Кропоткинский молочный завод» отмечен многочисленными наградами и
дипломами.
3 Оценка использования ресурсов на предприятии
Акционерное общество открытого типа «Кропоткинский молочный завод» в отчетном году осуществлял производственную и снабженческо –торговую деятельность.
Производственная деятельность характеризуется выработкой цельномолочной и нежирной продукции, масло животного, сыра жирного, молока сгущенного, майонеза, сыра плавленого, казеина технического, хлеба и хлебобулочных изделий.
Снабженческо-торговая деятельность характеризуется закупкой продовольственных товаров с последующей реализацией их через заводские торговые точки, а также закупкой нефтепродуктов, запасных частей, авторезины, металла, минеральных удобрений и т.д. для обеспечения сдатчиков сельскохозяйственной продукцией.
Завод имеет 17 торговых точек. Из них 12 собственных и арендованных.
Товарооборот за 2001 год составил 43043 тыс. руб., то есть увеличился по
сравнению с 2000 годом на 8907 тыс. руб. [Таблица 1]
Географическая карта сбыта продукции очень разнообразна. Кроме
поставки в Краснодарском крае 65 % от общего объема реализации, было
поставлено продукции в Северную Осетию 9%, в Астраханскую область 3 %
объема, в Ростовскую область 11 %, в Кабардино-Балкарию 1 %, в Республику
Адыгею 3 %. Всего объем реализации молочной продукции составил 270250 тыс.
руб. Товарооборот по реализации ГСМ 3147 тыс. руб. , товарооборот по
продаже запасных частей и прочих материальных ценностей составил 15750 тыс.
руб., услуги по ремонту животноводческого оборудования 219 тыс. руб.
Анализ карты сбыта говорит о том, что поставки продукции за пределы края увеличились, особенно в Ростовскую область на 58 % по сравнению к прошлому году .[Таблица 3]
Дебиторская задолженность по сравнению с соответствующим периодом
прошлого года увеличилась на 5080 тыс. руб. и составила 6556 тыс. руб., а
кредиторская увеличилась на 2720 тыс. руб. Анализ дебиторской и
кредиторской задолженности говорит об абсолютном увеличении суммы
задолженности на конец года, но она является текущего характера.
Просроченной задолженности на конец года нет.
За 2001 год было списано на убытки истребованной дебиторской задолженности в сумме 62 тыс. руб., не истребованной 29 тыс. руб., всего 91 тыс. руб., что по сравнению с 2000 годом меньше на 63 тыс. руб., что является положительным фактором в работе отдела сбыта и юрисконсульта.
За прошедший год отгрузки продукции завода за пределы России не производились.[Таблица 1]
Стоимость основных средств на 01.01.2001 года составила 27849 тыс.
руб. На конец года 31737 тыс. руб. Введено основных фондов 3943 тыс. руб.
Выбыло и продано основных фондов 55 тыс. руб.[Таблица 8]
В 2001 году заводом была начата реконструкция цехов и замена действующего оборудования .Было приобретено оборудования на сумму 3843 тыс. руб. В настоящее время производится монтаж этого оборудования.
Коэффициент обновления основных фондов за 2001 год составил
12,4 % к прошлому году , увеличился на 40,5% Использование мощностей за
2001 год по творогу 31,5 % по цельномолочному цеху составил 37,7 %, по
производству плавленого сыра 18 %, молока сгущенного 18ь %, масла животного
54,6%, хлеба и хлебобулочных изделий 61 % .Эти цифры говорят о том, что
производственные мощности используются недостаточно .[Таблица 2]
По настоянию департамента сельского хозяйства заводом был получен кредит в сумме 1 млн. руб. для расчетов со сельхозсдатчиками за горючесмазочные материалы. За счет прибыли и собственных средств завода банку было уплачено 89,6 тыс. руб. процентов за кредит, которые не были нам возвращены сельхозосдатчиками. [Таблица 3]
Расчеты с бюджетом производились своевременно по всем видам платежей. Заработная плата выдавалась в срок и в полном объеме .
В 2001 году работникам завода было выдано беспроцентной ссуды 448
тыс. руб.
Таблица 1- Финансовое состояние организации на 2001 год.
|Наименование показателей |Всего, тыс. руб.|
|Прибыль (убыток) за период с начала отчетного года |19965 |
|Прибыль (убыток) за соответствующий период с начала |13361 |
|прошлого года |3191 |
|Дебиторская задолженность | |
|из нее длительностью свыше 3 месяцев | |
|Из общей дебиторской задолженности: | |
|задолженность покупателей и заказчиков за товары, работы |1380 |
|из общей задолженности покупателей и заказчиков: | |
|задолженность по векселям полученным |- |
|задолженность государственных заказчиков по оплате за |- |
|поставленные товары, работы и услуги для государственных | |
|нужд и по федеральным программам | |
|Кредиторская задолженность |8057 |
|из нее длительность свыше 3 месяцев |- |
|Из общей кредиторской задолженности: | |
|по платежам в бюджет |224 |
|из нее: в федеральный бюджет |74 |
|в бюджет субъектов Федерации |150 |
|по платежам в государственные внебюджетные фонды | |
|поставщикам и предприятиям за товары, работы и услуги |4803 |
|Списано кредиторской задолженности на прибыль |50 |
|Списано дебиторской задолженности на убыток | |
Прибыль в прошедшем году составила 17875 тыс. руб., то есть меньше чем в 2000 году на 2154 тыс. руб. Рентабельность реализованной продукции составила 5,9 % против 8,9 % прошлого года.
Из полученной прибыли перечислено в бюджет 4751 тыс. руб. .Из
бюджета получена льгота на капитальные вложения , то есть не обложено
налогом и не отчислено в бюджет было 2347 тыс. руб., тогда как в прошлом
году было всего 7 тыс. руб. На благотворительные цели было использовано
51,8 тыс. руб.[Таблица 5]
Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия составляет13124 тыс. руб. Из нее в фонд потребления было отчислено 10499 тыс. руб. , в фонд накопления 2625 тыс. руб.
Израсходовано из фонда потребления на социальные нужды и оплату труда в 2001 году 8339 тыс. руб. [Таблица 3]
В 2001 году уплачено штрафов Управлению Водоканала 496,2 тыс. руб.,
что меньше 2000 года на 286 тыс. руб., так с мая 2001 года были
пересмотрены нормы на выбросы загрязняющих веществ, но это не предел.
Необходимо принимать дополнительные меры по сокращению штрафов до минимума
.
При анализе финансового состояния путем оценки удовлетворительности структуры баланса показатель восстановления платежеспособности на 1.01.2002 года при норме больше 1 равен 1,2.
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами, характеризующей долю собственных оборотных средств предприятия во всех оборотных средствах при норме 0,1 равен 0.,18 , то есть предприятие финансово устойчиво.[Таблица 7]
Общий коэффициент ликвидности баланса показывает отношение суммы всех ликвидных средств предприятия к сумме всех платежных обязательств .При норме больше 2 , на начало и на конец 2001 года составил 2,4 , что говорит о стабильной платежеспособности предприятия . Предприятие остается надежным партнером.[Таблица 7]
В течении прошедшего 2000 года финансово-хозяйственная деятельность завода координировалась советом директоров.
