Òàáëèöà 2.5 – Ðàñ÷åò ðàñõîäà ñûðüÿ è ïîëóôàáðèêàòîâ, ïîñòóïàþùèõ «ñî ñòîðîíû»
|
Ñûðüå è ïîëóôàáðèêàòû ñî ñòîðîíû |
«Ðîìàøêà» |
«Áóðåâåñòíèê» |
«Öèòðîí» |
«Ñåâåðÿíêà» |
«Ìàñêà» |
«×àðîäåéêà» |
«Òðþôåëè» |
«Êðàñíàÿ Ìîñêâà» |
Âñåãî |
|||||||||||
|
íà 1 ò, êã |
â ñìåíó, 1,954 ò, êã |
íà 1 ò, êã |
â ñìåíó 1,954 ò, êã |
íà 1 ò, êã |
â ñìåíó 1,954 ò, êã |
íà 1 ò, êã |
â ñìåíó 1,954 ò, êã |
íà 1 ò, êã |
â ñìåíó 2,895 ò, êã |
íà 1 ò, êã |
â ñìåíó 2,895 ò, êã |
íà 1 ò, êã |
â ñìåíó 0,914 ò, êã |
íà 1 ò, êã |
â ñìåíó, 0,914 ò, êã |
êã/ñìåíó |
êã/ñóò |
ò/ãîä |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
|
|
Øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü |
253,40 |
495,10 |
253,30 |
494,90 |
252,10 |
492,60 |
252,50 |
493,40 |
254,60 |
733,10 |
305,80 |
885,30 |
— |
— |
175,20 |
160,10 |
33754,5 |
67509,0 |
16877,3 |
|
|
Ñàõàð-ïåñîê |
368,60 |
720,20 |
472,60 |
923,50 |
573,10 |
1119,80 |
684,70 |
1317,9 |
6,20 |
17,90 |
— |
— |
— |
— |
211,90 |
193,70 |
4313,00 |
8626,00 |
2156,5 |
|
|
Ïàòîêà |
40,10 |
78,40 |
68,80 |
134,40 |
71,70 |
140,10 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
352,90 |
705,80 |
176,45 |
|
|
Ìîëîêî ñãóùåííîå |
300,50 |
587,20 |
229,60 |
448,60 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
229,00 |
209,30 |
1245,10 |
2490,20 |
622,55 |
|
|
Ìàñëî ñëèâî÷íîå |
65,10 |
127,20 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
13,10 |
12,00 |
139,20 |
278,40 |
69,60 |
|
|
Êàêàî-ïîðîøîê |
20,00 |
39,10 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
20,90 |
60,50 |
152,50 |
441,50 |
30,50 |
27,90 |
20,30 |
18,60 |
587,60 |
1175,20 |
293,80 |
|
|
Êîíüÿê |
12,00 |
23,40 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
23,40 |
46,80 |
11,70 |
|
|
Ýññåíöèÿ ðîìîâàÿ |
0,80 |
1,60 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
1,60 |
3,20 |
0,80 |
|
|
Ýññåíöèÿ âàíèëüíàÿ |
0,25 |
0,50 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
0,90 |
2,60 |
3,50 |
10,10 |
— |
— |
— |
— |
13,20 |
26,40 |
6,60 |
|
|
Ñïèðò |
— |
— |
9,20 |
17,90 |
— |
— |
13,60 |
26,60 |
— |
— |
— |
— |
|
|
— |
— |
44,50 |
89,00 |
22,25 |
|
|
Âàíèëèí |
— |
— |
0,14 |
0,30 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
0,22 |
0,20 |
0,30 |
0,30 |
0,80 |
1,60 |
0,40 |
|
|
Ïîäâàðêà ÿáëî÷íàÿ |
— |
— |
— |
— |
87,10 |
170,20 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
170,20 |
340,40 |
85,10 |
|
|
Êèñëîòà ëèìîííàÿ |
— |
— |
— |
— |
2,80 |
5,50 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
5,50 |
11,00 |
2,75 |
|
|
Ýññåíöèÿ ëèìîííàÿ |
— |
— |
— |
— |
1,80 |
3,50 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
3,50 |
7,00 |
1,75 |
|
|
Êðàñêà æåëòàÿ |
— |
— |
— |
— |
0,50 |
0,90 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
0,90 |
1,80 |
0,45 |
|
|
Ïþðå êëþêâåííîå |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
117,50 |
229,60 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
229,60 |
459,20 |
114,80 |
|
|
Êèñëîòà ìîëî÷íàÿ |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
0,60 |
1,20 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
1,20 |
2,40 |
0,60 |
|
|
Ýññåíöèÿ «Êëþêâà» |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
1,10 |
2,10 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
2,10 |
4,20 |
1,05 |
|
Ñòðàíèöû: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35
